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粗细搭配瘦身不累
发布时间:2018-05-12
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细粮是指经过精加工后的成品粮,具体指平时吃的精米、白面等。细粮的口感细腻,味道也好,但是加工的过程使得细粮丢失了很多营养,而这些营养素在粗粮中较为完整保留下来。

 

粗粮是指未经过加工或者加工处理程度比较低的粮食作物,粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、燕麦、荞麦以及各种豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

 

粗粮可以提供丰富的膳食纤维和抗性淀粉,它们不仅能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助,并且在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境,有助于降低肠癌的风险。

 

除了膳食纤维之外,不同的粗粮还含有不同的营养素,比如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪……每天吃不一样的粗粮能够给身体补充丰富的营养素。

 

吃粗粮的好处多,但是粗粮进食过量会影响消化,导致腹胀等症状。《中国居民膳食指南》建议,饮食以谷物为主,粗细搭配,每天要进食50g~100g的粗粮。建议减肥期间可以粗细搭配,在一天饮食中安排一餐细粮为主,一餐粗粮为主;也可以是在同一餐中,粗粮和细粮混搭。

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